今日は西部ガスクッキングクラブでのレッスンでした。
土曜日のクラスは今日が最終回。

最後なので、ちょっと盛りだくさんなメニューに
してみましたよ♪

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パン作りをしながら、空いた時間でスープとサラダと
パウンドケーキ。大丈夫かな~と心配もしましたが
5回目にもなると、皆さんチームワークも良くて、上手に分担しながら
作業してくださいました。

写真は、初めてケーキを作ったという生徒さんのもの。
泡立てもしっかり出来て、ふわっとした生地に仕上がりました。
上手に焼けていて、生徒さんも喜ばれていましたが
私もとっても嬉しかったです♪

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今日のパンは、コーンマヨネーズパン。
お惣菜パンの中でも簡単なものですが、丸く大きく伸ばすというのは
案外難しかったりもしますね。
お家ではレシピ通りだと6個作れますのでレッスンよりもたくさん
生地が触れて、もっともっと上手に作れるようになると思います。
ぜひまた作ってみてくださいね!

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パンの焼成前。
この頃にはケーキも焼き上がって、あとはお料理の仕上げと
パンの焼き上がりを待つのみ♪

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5回という短い期間(半年間)ではありますが、皆さん本当に仲良くなって
下さって、講座が終了してしまうのが本当に残念。
私以上に、もしかしたら生徒さん同士の方がそういう気持ちが強いかもしれませんね。
(とっても残念ですが、いったんこの講座はお休みとなるのでまたご一緒
していただくことが出来ないのです。。)

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焼き上がったパン☆

見た目ピザのような感じですね^^
塗卵すると、ふくらみ方も食感もまた変わりますので
おうちで試してみてくださいね。
塗卵すると、もっとつるんとしたきれいな表面になりますよ!

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ケーキはおひとり1台ずつ。(これ、嬉しいですよね!)
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皆さんそれぞれでラッピングしてお持ち帰り。

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スープは、まだまだ暑いので、ちょっとスパイスを効かせて
食欲増進♪
このスープはうちでも家族が大好きで、大きなお鍋にいっぱい作らないと
足りません!お野菜がいっぱい食べられるので、夏場はこの
スープだけでも元気が出ますよ☆


出来上がったお料理と一緒にパンをいただいて、最後は皆さんに
感想もお話していただいて、和気あいあいと楽しい雰囲気で教室は終了と
なりました。
最後のレッスンも、美味しく、楽しいレッスンが出来て
良かったです。

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久しぶりに、三溝先生のお料理教室
参加してきました。

今月のメニューは、

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砂肝と紫キャベツのフレンチマリネ

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ボロネーゼ

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オニオングラタンスープ

*食後のお楽しみ*

デザートは・・・
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抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ
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以前このガトーショコラを習った方に、作っていただいたことが
あるのですが、それが本当~に美味しくて感動!!
それからずっと、食べたいなあ、習いたいなあ・・と思っていたから
こうしてまた教わる機会があって本当に嬉しいです。
もちろん、とーっても美味しかったです。

どのお料理も美味しくて、お家で大活躍してくれそうなレシピばかり。
それでいてお洒落ですね♪夕飯には早速マリネを作りましたよ^^
お野菜がたくさん摂れるのも嬉しいですね。
他のお料理も、また作ってみたいと思います。
先生、洋子ちゃん、ご一緒していただいた皆さん、
楽しい時間をありがとうございました~☆

帰りにご一緒したみっきいさん、バスのことなど
教えていただいて助かりました~^^
なかなか2人でゆっくりお話することってないですからね!
嬉しかったです♪

現在募集中のレッスン♪
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今日のパン教室に参加して下さった生徒さん、台風の
影響も心配される中 遠くからお越しいただいて、本当に
ありがとうございました。そして、日程を振り替えて下さった
生徒さんもありがとうございました☆

今日も美味しいパンを囲んで、皆さんおしゃべりもはずんで
楽しいレッスンになりました。
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サイドメニューも、美味しい~!と喜んでくださって
嬉しかったです。
「先生のお料理の腕が上がるといいですね~!美味しいもの
いっぱい食べさせて下さいね~♪」とおっしゃった生徒さんのお言葉、
本当にそうだと思います。自分が美味しいと感じたものを、そのまま
お伝え出来るように、そして、レッスンに参加して下さった生徒さん達が
美味しくて幸せな気持ちになれるように、わたし自身も、これからも
たくさんのことを学んでいきたいな…と思います。

今朝は、皆さん、大丈夫かな?来れるかな?と心配でしたが
レッスンが終わる頃も、まだまだお天気が荒れる様子はなく
ホッとしました。

今日も楽しい一日をありがとうございました^^
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今日もパン教室の予定ですが、台風接近のため、
かなりお天気が荒れる可能性があります。

レッスンは通常通り開催したいと思いますが、午後に接近予定ということで
レッスン後の方がひどくなりそうです。
もしもご心配だったり、お子さんの帰ってくる時間が早まりそうだったり・・・
もしくは交通機関のことで不安は方は、遠慮なくご連絡ください!
振り替えられる日程をご案内させていただきます。

今日のレッスンは、いつもより少し早めに終わる内容ですので
出来る限り、皆さんに早くご帰宅いただけるようにしたいと
思っています。

よろしくお願いいたします。
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今日の夜9時、10月の土日クラスの募集がスタートです。
時間をどうぞお間違いにならないように、お気をつけくださいね。

**週末のレッスン**

10月の週末レッスンは

イースト

16日(土)13時~ 満席
17日(日)13時~ 満席


ホシノ天然酵母

23日(土)13時~ 満席
30日(土)13時~ 満席

です。


たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
お陰様で満席となりました。


キャンセルが出た際には、またブログにて
お知らせいたします。





++++++++++++++++++++++++++++++

それから、前回の記事でもお知らせしましたが、珈琲Chibaさんによる
珈琲教室の詳細が決まりました。



日時

10月5日(火)13時~(午後からですのでご注意くださいね)
       2時間程度


内容  「煎りたて豆飲み比べ会」

レッスン料  2,000円(珈琲・MOLNの手作りおやつ付き)

満席になりました


ひとつの豆でも煎り方や抽出でいろいろな味が楽しめるそうで、
きっと参加していただく皆さんそれぞれに、好みの味を見つけたり、
新しい味の発見があったり・・・と楽しい会になると思います☆
珈琲に詳しくなくても、どなたでもお気軽に楽しんでいただける会です。
ちょっと涼しくなって、珈琲が美味しくなる季節。お昼ごはんの後に
お茶をしにくる感覚で、お気軽にいらしてくださいね。


こちらのフォームよりお申し込みください → 
*珈琲教室参加希望とお書き添えください*



何かご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせください。
     ☆ご参加お待ちしていますね☆
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まだまだ暑い毎日が続きますね。
9月のレッスンも始まったばかりですが、来月についての
お問い合わせをいただくようになりましたので
早めにご案内致します。

10月は日数の関係で、過去メニューでのレッスンとさせていただきます。
(2008年11月のメニューです)

*一番最後に、イベントのお知らせがあります*


☆イースト

ミルクフランス
ごまとさつま芋のパン
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ミルクフランスは、以前受講出来なかった方からのリクエストが
とても多いパン。
「いつもパン屋さんで買うから、自分でも作りたいー!」とおっしゃる
生徒さんもとっても多いです^^
ごまとさつま芋のパンも、甘く煮たお芋がたっぷりで
お気に入りレシピなので、どうぞお楽しみに♪


レッスン料  4,000円


【日程】

13日(水)11時~ 満席
14日(木)11時~ 満席
15日(金)11時~  満席
19日(火)11時~ 満席

++++++++++++++++++++


☆ホシノ天然酵母

チョコとマロンのリュスティック
レーズン食パン

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リュスティックは気軽に作ってもらいたいパンのひとつ。
今回はおやつに食べていただけるような甘めの味です。

レーズン食パンは、ほんのりラムレーズンの良い香りがして、
以前レッスンを行った時は、焼き立てふわふわはもちろん、翌日がさらに
美味しかったですよ!!と言って下さる生徒さんが多かったです^^

レッスン料  4,000円


【日程】

21日(木)11時~ 残1名さま
22日(金)11時~ 満席
25日(月)11時~ 満席
26日(火)11時~ 満席


++++++++++++++++++++


**週末のレッスン**

10月の週末レッスンは

イースト

16日(土)13時~ 満席
17日(日)13時~ 満席


ホシノ天然酵母

23日(土)13時~ 満席
30日(土)13時~ 満席

です。




お問い合わせはこちらから → 

☆お申し込みの際は、出来るだけ第二希望まで書いていただけると
とても助かります。

☆空席が少なくなっていますが、生徒さんとこちらのご都合があえば、
日程を追加出来る場合もあります。どうぞお気軽にご相談ください。


**ご参加お待ちしていますね**



お知らせ

☆10月5日(火)に、珈琲Chibaさんをお迎えして
珈琲教室を開催することになりました。
前回のお教室もとっても好評でしたが、今回はまた内容を変えて
「煎りたて豆飲み比べ会」という形で検討しています。
とっても楽しいレッスンになると思いますので、珈琲好きな方も
そうでない方も、どうぞお気軽にご参加いただければと思います。
詳しくは、後日改めてご案内いたしますので、どうぞよろしく
お願いいたします。





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☆パン教室ご予約の際のお願い☆


*駐車場は、前回利用できなかった方を優先に、2台までと
 させていただきます。
 ご希望の方はレッスン予約の際に併せてお申し込みください。
 前回利用された方も、空きがあればご利用いただけますので
 その際はこちらからご連絡させていただきます。
 イースト・酵母両方参加の方は、どちらかでご利用
 いただけますので、ご希望の方はお申し込みください。

*現在諸事情により、お子様連れでのご参加はご遠慮いただいて
 おります。ご迷惑をおかけしますが、ご理解・ご協力の程
 よろしくお願いいたします。
 ただし寝かせたり、おんぶして参加出来るくらいの赤ちゃんは
 ご一緒していただけますので ご相談ください。

*当教室は、初心者の方向けのレッスンを基本としております。
 大変申し訳ありませんが、パン講師等の方のご参加はご遠慮
 くださいませ。

*返信は2日以内に行っておりますが 3日経っても返信が無い
 場合は、メールが届いていない可能性があります。
 お手数ですが、再度ご連絡をお願い致します。
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今日は西部ガスさんでのお教室の日でした。
前期講座の最終回です。
毎回ですが、5回の講座は本当にあっという間に感じます。

今日作ったのはシュガーレーズンパン。
自宅レッスンでも人気の甘いパンです。

この講座は、一人1台ずつ手ごねから焼き上げまで行うので
皆さん聞き逃しの無いように、真剣にメモを取られてます^^
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これまでは小型のパンが多かったのですが、今回は大きなパンなので
ちょっと新鮮☆
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生地を扱う時の注意、麺棒のかけ方、それから成型のポイント、
毎回ですがちょっとしたコツや注意点があります。お家で作られる際にも
しっかり思いだしてくださいね^^
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最終回ともなると、皆さん成型もお上手です☆
初回には「初めてパンを作ります」という生徒さんもいらっしゃいましたが
本当に上達されましたね!!
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発酵時間を利用して、今日はスープを作りました。
お料理は、スープやサラダが多いですが、時々簡単なお菓子を
作ることも。

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皆さん教室にもずいぶんと慣れて下さったみたいで
テキパキ作業されていたので、今日は時間ものんびり。
空いた時間には班のメンバーでたくさんおしゃべりを楽しんで
らっしゃいました。そんな姿を見ていると、こちらまで嬉しくて
幸せな気持ちになります^^
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そしてパンの焼き上がり。
甘いふわふわのパン、個人的にとっても好きなパンです。
ちょっとカロリーが気になる方もいらっしゃると思いますが。笑

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パンの焼き上がりに合わせてスープを仕上げて盛りつけます。
試食の準備です。

生徒さんたちのパンも、ふっくらと焼き上がっていましたね。
最終回のパンも、美味しく焼けてホッとしました。

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毎回楽しみな試食の時間♪
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9月のパン教室、空きのお知らせです。


先日もお知らせしましたが、新しく空席が出ましたので
再度お知らせ致します。


イーストレッスン
15日(水)11時~ 残1名さま



ホシノ天然酵母レッスン
14日(火)11時~  残1名さま

26日(日)13時~  残1名さま



日曜日のみ、レッスン開始時間が午後からとなりますので
ご注意くださいね。


ご興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
【レッスンの詳しい内容はこちら】

メールはこちらから → 

ご参加お待ちしています。
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東京土産も底をついてきて、残るは生ものではないお菓子。笑
シュガーバターサンドも買ったのだけど、そちらはもう
子供たちに食べられて画像無し・・・。
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友人やお世話になっている方へのお土産にも
今回はこれを選びました♪

美味しいおやつに、お気に入りの音楽。
家でのんびりする時間は幸せなひと時です。

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子供たちのおやつにチーズパンを作りました。
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オーソドックスなパンですが、うちの子たち、このパンが大好きで
とっても喜んでくれます。
生徒さんからも「凝ったパンを作るよりもチーズが入ったパンを
喜んでくれる」というお話を聞くことがとっても多いです。

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奥に見えているカンパーニュは大人用^^
明日の朝食が楽しみです♪

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9月のホシノ酵母レッスンのコーンバターパン。クッペ成型にしようかと
思っていましたが、成型のことや食べやすさを考えて、丸い形にしました。
たっぷりのコーンをお楽しみくださいね!
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# by moln | 2010-08-30 23:47 | パン