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4月の特別レッスンで作る全粒粉のクッペ。
ドライイースト使用ですが、低温でゆっくりと発酵させる作り方です。
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この作り方に慣れると、朝特別な早起きをしなくても
気軽に焼き立てパンが楽しめます。
夜生地をこねて冷蔵庫へ・・朝には発酵が終わった生地が
待っています♡起きるのがとっても楽しみになりますよ~!

長時間発酵で作るパンは、時間が経ってもしっとりふわふわです。
参加していただく生徒さん、どうぞ楽しみにいらしてくださいね!
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いちご狩りでたくさん摘んで帰ったいちごを使って
ケーキを作りました。
いちごのケーキは本当に華やかで可愛くて
大好きです。
作っている時から本当に幸せな気持ちになれます♡
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たくさんのいちごのおかげで、本当に美味しく出来上がりました。
シンプルだけど美味しいケーキ。
こういうものは家族もとても喜んでくれるので
いちごの季節が終わってしまう前に、また作りたいと思います。
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随分と春らしくなってきましたね。
久しぶりに阿蘇に出かけてきました。
毎年恒例のいちご狩りへ♡
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美味しい田楽やお肉もいただいてのんびりとした休日でした♡
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4月レッスンのご案内です。


☆ドライイーストクラス

*塩パン&お惣菜パン2種

ほんのりと塩気のするシンプルなパンと、同じ生地のアレンジで
季節のお野菜を使ったお惣菜パンを2種類作ります。


レッスン料 4,500円

【日程】

21日(火)11時~ 満席
22日(水)11時~
24日(金)11時~ 満席
25日(土)13時~ 満席
26日(日)13時~ 




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☆ホシノ天然酵母クラス

*ワインブレッド

仕込み水に赤ワインを使用します。
ナッツやフルーツも入れた、風味豊かで
とっても贅沢なパンです。
焼き上がりの色も綺麗ですよ☆


*豆乳パン

こちらは豆乳で仕込む優しい風味のパンです。
シンプルな豆乳パンと、鹿の子を入れたおやつパン
タイプの2種類を作ります。


レッスン料 4,500円

【日程】
16日(木)11時~ 満席
17日(金)11時~ 満席
19日(日)13時~ *都合により変更させていただいております。
                 お問合せください。




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お申込みはこちらから → 



**ご参加お待ちしています**

☆ご予約の前に以下をご確認ください☆
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特別レッスンのご案内です。

普段からリクエストの多い【長時間発酵で作るパン】の
レッスンを開催致します。
(ドライイーストを使用します)


レッスン内容 

☆冷蔵発酵で作る全粒粉のクッペ
☆春野菜のタルティーヌ
☆じゃが芋と人参のポタージュ
☆チョコマフィン

レッスン料 4,500円

**全日程終了致しました**

今回はパンは1種類で、あらかじめ前日に仕込んでおくため
手ごねはありません。
焼きあがった全粒粉のクッペを使って皆さんでタルティーヌを
作っていただきます。
タルティーヌはスライスしたパンに具材をたっぷりと乗せて作る
フランス風のオープンサンドです。お好みの美味しいタルティーヌを
作って下さいね♡
スープとお菓子はデモンストレーションでのレッスンになります。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ皆さんの定番にしてくださいね☆

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お申込みはこちらから → 



**ご参加お待ちしています**

お願い☆☆ご予約の前に以下をお読みください☆
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3月のドライイーストクラスで作る紅茶クランベリー。
アールグレイのとっても良い香りに癒されますよ。
白パン風に焼くので、本当に柔らかくてふわふわです。
アレンジでホワイトチョコを加えるとおやつにもぴったり。
(教室でもミニ食パンでホワイトチョコ入りを作りますよ♪)

レッスンにご参加いただく生徒さん、どうぞ楽しみに
いらしてくださいね♡
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今日は朝からベーグルを焼きました。
ベーグルは短時間で出来るので、何かの予定の合間だったり
少し時間があるな~という時によく作ります。
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桜の花や桜餡を使ったパンは、この時期はやっぱり
食べたくなりますね。見た目も可愛くて大好きです♡
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下鴨神社と糺の森をのんびりとお散歩。
とてもきれいなところで癒されました♡
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by moln | 2015-03-10 13:53 |
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京都の旅のつづきです。
京都駅からすぐのところにあるのですが
なかなか行けてなかった東本願寺。
外から眺めるたびに、綺麗だな~と思っていたので
ゆっくりと見ることが出来て良かったです。
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ちょっとお天気が悪くて残念でしたが、美しい街並みが楽しめて
やっぱり京都は素敵なところだな~と改めて思いました。
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by moln | 2015-03-06 07:51 |
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関西2日目の朝食はプチメックで。
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美味しいパンを食べてのんびり過ごして
贅沢な時間でした。
そしてたくさんのパンを買って帰りました。
今回は、普段あまり買わないスイーツ系をたくさん♡
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